こんにちは、黒猫です。

シェフ黒猫が今宵久々に登場！

「趣味は・・・料理なんですか？」
「はい」
「主にどんな料理を作られるんですか？」
「そうですね・・・主に洋食、でしょうか」
「オムライスやハンバーグといった？」
「そうですね」

嘘ついたァァァァ！
オムライスなんか難しくて作れねーよ！あのフワッとしたオムレツをチキンライスの上でナイフでサーッと割ると花開くようにたまごがチキンライスを包んでいくのが俺のオムライスの完成系！できるかァァァ！
ハンバーグ？俺が焼くと十中八九生焼けになるから右側で豆腐ハンバーグ作って以来手も触てねェェェ！
と、流石に嘘はマズイので、私、ここいらでマジで洋食を作りたいと思います。
作るからにはちょっとインパクトのある料理が良いですよね。感嘆の声を上げられそうな・・・。そうだ！あのカッコイイ名前のロシア料理、
ビーフストロガノフだ！
果たしてビーフストロガノフが洋食であるのかどうかはともかく、作り方は凄い簡単！とかいって母ちゃんが短時間でパパッと作ってすげぇ不味かったのでそれを参考にしつつ、今宵は奥様もお楽しみ頂ける内容になってるんじゃないかな！IHでもお手軽だぜ！

「サァ オイシイ〝ビーフストロガノフ〟ヲ ツクリマショウ」

フライパンにバターを適当な量どーん。焦がさないように気をつけながらモリモリ溶かします。









バターが溶けたら切った玉ねぎをどーん。焦がさないように気をつけながらモリモリ炒めます。









玉ねぎを炒めるのに飽きた、玉ねぎがシンナリしてきた、玉ねぎが色づいてきた、とりあえず好きなタイミングで牛肉とマッシュルームどーん、して塩コショウ。この写真のマッシュルームは切れてないように見えますが、お使いになる場合はちゃんと切って入れてね！









肉に火が通ったら湯剥きしたトマトを切ったのと、ニンニクをどーんと投入。トマトの形が無くなって来るまで炒めます。









大体トマトがなくなってきたら調味料投入。醤油大2、ソース大2、ケチャ大1の割合で、味を見ながら醤油とソースを足していってください。大1が20mlくらいだと思っておけば軽量カップひとつでもう簡単に合わせられるね！（正解は15ml）









味が調ったら牛乳をどかーん。ぐるぐる混ぜて弱火か気持ちちょっと強いくらいで煮込み作業へ。









煮込んでる間にバターライスを仕込んでおきます。ご飯に適当な量のバターとパセリを振って混ぜろ！力の限り！









バターライスが出来たらもう煮込まなくていいでーす、って事で完成！




大変美味しくできました！

「シェフ！質問があります！」

なんですか、なんでも聞いてください。

「ビーフストロガノフってサワークリームを使った気がするんですが！今回そのような食材は出てきてないようですが！」

あれはなんか酸っぱいから好きじゃないんですよねー。あと高いんで。個人的には無い方がおいしいです。

「あとマッシュルームがどう見てもマッシュルームじゃないんですが！新種ですか！？」

あれはプナピーというマッシュルームです。マッシュルーム178円のところ、88円で売ってたので迷わず買いました。

「ブナピーは白いしめじで、ホクトの商標だったと思うんですが！」

あ、そうなんですか？私の地元では、もうこれがマッシュルームとして使われているんですよ。あなたの地元とは違うんです。

「最後に、あれ牛肉じゃなくて豚小間にしか見えなかったんですが！それもうビーフストロガノフじゃないように思うんですが！」

うるせェェェ！テメーに貧乏人の気持ちが分かってたまるか！同じ値段で内容量2倍じゃボケェェェ！
そうだよ、ポークストロガノフだよ！だからなんだよ！豚だってお肉だよ、おいしいお肉だよ、この豚肉を作るのにどれだけ多くの人たちが関わってきてると思ってるんだ
それを豚だの牛だのと差別して・・・。俺はそういう差別が大嫌いなんだ！肉は全て平等であるべきなんだ！牛食ってる奴は偉いのか？豚食ってる奴は愚かなのか？違う、そうじゃない！肉を食べてる人は、みな平等であるべきだし、ましてや肉にランク付けするなんてもっての外だ！命を頂くというのはそういう事だろ！生きるために食えよ！味覚を楽しむために食うんじゃねー！

だからもっと牛肉を安くしてください。A5ランクとか、そういうのいらないでしょ。松坂牛も近江牛もなんもかんも普通のグラム100円くらいでいいでしょ。
まぁお手軽な豚肉でも、ブナピーでも、サワークリームなくても、美味しく出来ます。しかもかかる時間が30分くらいというお手軽さですからね。料理知らない人に食べさせるなら騙せますぜ、へっへっへ。

鶏肉が一番好きなシェフ黒猫でした。